“Ciò che mangi fa la differenza” è il mantra dell’autrice che riadatta classiche ricette invitandoci a provare la farina di mais, di riso, di castagne, il latte di riso, lo zucchero di canna, l’olio extravergine di oliva. Scopriamo così che per sferzate di energia in totale leggerezza – ma anche per soddisfare la golosità di tutti, intolleranti al glutine e al lattosio compresi - non servono miracoli: basta un approccio positivo, un pizzico di curiosità e tanta voglia di lasciarsi sedurre da ricette inedite, appaganti e, soprattutto, mediterranee.